Galetes de Nadal

Bon dia Cuquetes,

Us deixem la nostra recepta de galetes de Nadal per fer aquests dies del Pont. Podeu fer-la amb els motlles de Gingerbread man, fer-li dos foradets i fer una guirnalda o bé amb qualsevol altre motlle que tingueu, a disfrutar…..

Massa de les galetes:

Ingredients:

250 gr de mantega

250 gr de sucre blanc / morè 1 ou gran

450 gr de farina

1 culleradeta de vainilla

1 cullaradeta de canyella en pols

Preparació:

1. Batre la mantega (a temperatura ambient) i el sucre, fins que s’integri completament.

2. Afegim l’ou. Recordeu de partir-lo per separat en un bol, per si cas es treca i cau una mica de closca, després ho incorporeu a la barreja anterior.

3. Quan la massa sigui homogènia afegirem la farina (sense llevat i sense tamitzar, no és necessari).

4. Afegim la vainilla i la canyella i remenem, primer suau i després més enèrgicament (si feu servir la Thermomix, barregeu a velocitat 2,5 i després a 3,5).

5. Amassar entre dos papers de forn en rectangles estirats i deixar refredar a la nevera mínim una hora.

6. Tallar la massa amb el motlllo que preferiu i posar a la safata de forn amb prou distancia perquè no s’ajuntin i coure 10 min a 180º, quan els costadets es dorin ja les podeu treure. Ull, no tocar-les fins que estiguin ben fredes.

Decoració

Guirnalda:

Passar cinteta pels forats de la galeta. (si utilitzeu motlle de Gingerbreadmans amb foradet)

Decorades amb glassa i fondant:

Ingredients glassa:

Sucre glassé 300 gr

Pols de merenga

Aigua 60 ml

1 paquet de fondant o pasta de sucre blanc

Tamitzar la farina amb la pols de merenga.

Afegir aigua i batre enèrgicament.

Quedarà una pasta de merenga, la separeu en tres bols, un el deixeu blanc i els altres dos els tenyiu de verd i vermell respectivament (colorants alimentaris Wilson) i els poseu en tres mànegues pastisseres (un sol ús)

Amassar el fondant blanc i fer la forma amb el mateix motlle que les galetes.

Enganxar-lo a la galeta amb una mica de melmelada

Fer ulls i boca

Amb glassa blanca fer una cinta arrissada a mans i peus

Fer-li dos botons (un vermell i un verd).

Buenos días Cuquetes,

Os dejamos nuestra receta de galletas de Navidad para hacer estos días del Puente. Puedes hacerla con los moldes de Gingerbread man, hacerle dos agujeritos y hacer una guirnalda o bien con cualquier otro molde que tengas, a disfrutar ... ..

Masa de las galletas:

Ingredientes:

250 gr de mantequilla

250 gr de azúcar blanco / moreno

1 huevo grande

450 gr de harina

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1. Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar, hasta que se integre completamente.

2. Añadimos el huevo. Recuerda partirlo por separado en un bol, por si caso se rompe y cae un poco de cáscara, luego incorporar a la mezcla anterior.

3. Cuando la masa sea homogénea añadiremos la harina (sin levadura y sin tamizar, no es necesario).

4. Añadimos la vainilla y la canela y removemos, primero suave y luego más enérgicamente (si utiliza la Thermomix, mezclar a velocidad 2,5 y luego a 3,5).

5. Amasar entre dos papeles de horno en rectángulos estirados y dejar enfriar en la nevera mínimo una hora.

6. Cortar la masa con el molde que prefieras y poner en la bandeja de horno con suficiente distancia para que no se junten y cocer 10 min a 180º, cuando los ladito se doren ya las puede quitar. Ojo, no tocarlas hasta que estén bien frías.

Decoración

Guirnalda:

Pasar cintilla por los agujeros de la galleta. (si utiliza molde de Gingerbreadmans con agujerito)

Decoradas con glasa y fondant:

Ingredientes glasa:

Azúcar glassé 300 gr

Polvo de merengue

Agua 60 ml

1 paquete de fondant o pasta de azúcar blanco

Tamizar la harina con el polvo de merengue.

Añadir agua y batir enérgicamente.

Quedará una pasta de merengue, que se debe separar en tres cuencos, uno se deja blanco y los otros dos se tiñen de verde y rojo respectivamente (colorantes alimentarios Wilson) y se colocan en tres mangas pasteleras (un solo uso)

Amasar el fondant blanco y hacer la forma con el mismo molde que las galletas.

Pegarlo en la galleta con un poco de mermelada

Hacer ojos y boca

Con glasa blanca se pasa una cinta rizada en manos y pies

Hacerle dos botones (uno rojo y uno verde).